加盟米粉店成功创业

小资本者独立创业的故事我们已经听得太多了,50年代的李飞就是通过加盟米粉店独立创业致富的.李飞老家在河南省临颖县,1958年出生的李飞,家里不是很富裕。20岁那年,李飞的父亲下了岗,本就拮据的生活一下子陷入了窘境。职高毕业的李飞迫于生计,决定自己做点买卖,替父母分担生活的重担。创业之初卖小家电挖到第一桶金,他用借来的6000元钱在外地一家商场里租了一个铺子,做起了小家电的生意。靠着拼命三郎般的干劲和不服输的精神,第一年里,家电铺子就给他带来了7万元的收入,成功淘到了他的第一桶金。

天有不测风云,家电铺子第二年经营状况就出现了问题,此后连续几年一直不景气,甚至出现了亏损。“没经验,加上投入精力还是不够,是我做小家电失败的最大原因。”如今的李飞,谈到当初的失败已很坦然。“那时,我做小家电完全凭兴趣,没有相关经验,对市场没有准确预见和分析,失败是必然的。”李飞说。

转换思路考察半月开了米粉加盟店。因为一天都在店里,所以早中晚三餐基本都在外面吃,喜欢吃米粉、小面等花时少的快餐面点类,“当时做小家电生意时,就经常在隔壁街吃米粉。”李飞说,他观察到,平时街上的米粉店生意很红火,为省时省力,大家都喜欢在小店里面吃上那么一碗。于是,他毅然决定在市区附近开一家米粉加盟店。

在考察米粉店市场和选店铺深入了解这一行时,他发现大多数店都没有什么特色,管理上脏乱差,受批发市场的季节、运输、进货渠道的不同,操作人员不同等原因,口味经常一天一个样;每天材料的洗、摘、炒、煮、配料等工序要花好几个人力来完成,就是家常的做法却还请有专门的厨师,再加上洗菜洗碗的小工、服务员等4-5个人一天累得半死做出来的东西却只是已填饱肚子为主。已经具有一定经商头脑的李飞觉得这样下去不但很累,也很容易被对手超越,一定不能按这样的传统做法。他就时常上网搜索米粉的制作做法、调料程序、先进的管理方法。

决定开米粉店后,通过电话咨询,到总公司考察,三天时间就基本掌握了整个技术流程,回家半个多月后,他在红旗路上租下了一个不足20平方米的店铺,开始了他的米粉生意。因为由总部统一提供调料、汤料、肉类等,即不用什么采购,又不用厨师和小工,不但节约了大量的人力成本,而且比其他店每天多卖上百碗也不觉得累。让李飞尽快赚到第一桶金,公司派遣资深专业人员从选址、装修、开业、宣传、技术上给予了巨大帮助,协助李飞迈出成功第一步.凭借着独特的口味、合理的价格和热情周到的服务、完善的管理。先生在第一年就收获了10多万,现正在考虑在周边的地方再开上一家,进一步发展连锁经营。

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