实体面馆为您展示营销分析

开面馆项目如何投资呢?很多人看到了庞大的餐饮市场,不仅心生投资的想法,尤其面食行业生意火爆,更是成为小本投资的好项目。

开面馆项目业态分析:

一 S市地处华北平原,属于国内最重要的小麦产区,当地人对面条的热爱要远胜过其他主食。所以,该地大大小小的面馆不计其数,但是仔细看来规模在300平米以上的面馆却少之又少。相反的,地摊及流动性的“面摊”却占据着大部分的市场。

二 定位方面,除李记外还未有其他以面食为主的餐饮场所定位高端。大部分面馆均为街头小店,没有经营及定位意识。

三 卫生方面,除李记外,大部分面馆卫生条件均较为恶劣,没有专业的消毒器具进行消毒。

四 特色方面,大部分面馆经营项目均有限,一般均以一种招牌面为幌子,而主营项目为包子、饺子、米饭、炒菜等。像李记这样纯粹以各地面食为经营项目的面馆绝无仅有。

五 装修方面,大部分面馆不注重装修,更多则停留在无装修的层面上。

六 服务方面,S市(包括李记)均无服务意识,顾客处于一种被动的状态。

七 价位方面,除李记外,大部分面馆面食的价格一般在1.5~5元左右。

开面馆项目怎样呢?广告及促销方面,S市(包括李记)均无推广意识,顾客往往是随机前往,没有品牌导向及忠诚度。

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