味千(中国)控股有限公司创始人--潘慰

目前,餐饮市场最火爆最受人欢迎的饮食是面食,同时也是老百姓最喜欢的主食之一,因此各种品牌拉面层出不穷,其中千味拉面以其特色风味博得了广大消费者的认可和欢迎。

■味千(中国)控股有限公司创始人、行政总裁兼执行董事潘慰,是一个没有上过大学的中国香港女人,却在内地取得事业的辉煌。

■她把日本餐饮连锁品牌“味千拉面”引入中国,至今已在全国开设167家门店。

■今年,她创办的味千(中国)控股有限公司成功登陆香港联交所,创造了90亿创富神话的同时,也打破内地连锁餐饮企业从未在境外上市的僵局。

十年前的春节,天空飘着蒙蒙细雨,在深圳世界之窗主体文化公园,湿冷的空气中弥漫着阵阵面香。香味的源头,一个女人和她的团队围着一辆手推车忙碌。等候吃面的人们在雨中排起了长队。

这个女人就是味千(中国)的董事长潘慰,手推车中的面条便是初来内地的味千拉面。

“那个时候我们想把味千拉面带到内地,但是不知道行不行,就在世界之窗租了场地做这么一个测试。”说到当年的创业艰辛,潘慰不免有些激动,“那次促销我们大概做了七八天,头三天晚上我都激动得睡不着觉。”

如今,味千(中国)已经成功在香港上市,市值接近90亿港元,潘慰占该公司股份超过51%。日前,这位向来低调的拉面掌门人揭秘味千(中国)的成长历程。

千味拉面馆发展至今已经成为面食市场的一种标志,而目前,潘慰已经在广州推出日式炭烧连锁:味牛;在上海、北京推出日式甜品:麻布十番;未来还有意推出一个定价在10元以下的面条连锁。从拉面开始,味千正在朝一个多品牌餐饮经营平台发展。

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