兴鑫特色面食创美味先锋

特色风味小吃自古是人们最青睐的,兴鑫面食极具特色的风味如一颗璀璨的新星,火遍大奖南北,再谱面食新乐章。

兴鑫八碗香果面面馆的独特配方两酱(椒肉爽口酱、秘制蛋黄酱)、两汤(速溶高汤、鱼头奶汤),一油(紫珍调味油)在八碗名香面系列面食中交叉综合使用,做出的 “香浓牛肉面”具有辣而不燥,麻不伤舌,提神活血,开胃增食的特点;“九湾曲肠面”中弯弯曲曲,酱红发亮的肥肠,飘出一股股椒香味,大开食客胃口,让人感到有明显的肠香味但不腻口;“椒香意思面”色泽金黄,筋中带软,软中带酥,使人唾液欲滴,那蒜香、椒香、酸香香飘四溢,闻则心动,吃一口忍不住再吃的欲望,直到肚子撑破了嘴里还想吃,如再喝上一口该部特色“四季冰粉茶”那真有如神如仙之感。火锅面采取速溶高汤,全套工艺8分钟做成,不论多大的屋里放上一锅,顿时满屋飘香,清香扑鼻,人人都经不住奇香的诱惑,顺风时香飘窗外上百米,谁人闻到谁想吃。面条成熟快,口味任人而调,晕素搭配,营养保健,久吃不厌,香入鼻肺,余味绕舌,一天不吃心发慌。就是因为这一独到配方技术调制出最拿手的面馆美食,所以致使兴鑫八碗香果面面馆连续火爆8年不衰。如果说是兴鑫八碗香果面面馆创造了奇迹,那么近年研究开发的三兄炸酱面那更是锦上添花。

极具特色的兴鑫面馆尽管开创了面馆史上的美味先锋,但要适应市场发展需求,立足长远利益,还得不断地开发新技术,推陈出新。经过市场调查得知,炸酱面面馆很有市场潜力。中国的炸酱面有北京的老炸酱面馆,四川的麻辣炸酱面,重庆的万州炸酱面馆,张氏炸酱面馆,安徽的松氏炸酱面等都被人们认可和推崇。冯兴才把这些有名的炸酱面都一一地作了精心的研究,找出了各家拿手的绝活,而且还拿出不少的资金到各地考察,学习那些有特色的配方。综合对比炸酱面的优缺点,关键在于酱的特色和配料的均衡。经反复研究得出,一种特制的香辣红酱与几种普通的调味品均衡配制出来的酱炒出的炸酱色泽酱红,酱香浓郁,油而不腻,入口鲜香,回味悠长,常吃不腻。与市场上任何面条特别是和炸酱面相比都要胜出几个档次。真是独树一枝。

在口味上的创意是,麻辣味越来越被更多的人喜爱,但有的人吃的轻,有的人吃的重,有的人要吃其它口味。为适应全国各地不同习俗,不同口味的人食用,冯兴才等师傅们又研究出豆酱味,松仁味,菇香味,香辣味,海鲜味,椒香味等十大口味。要辣有辣,要麻有麻,要香有香,要回味有回味,要食欲有食欲。那是不管你生在南方北方,那香么味,三兄炸酱面都会大大地满足你的需求,而且是第一流的美食。

炸酱面目前在全国绝大多数地方还算是一大空白,很多地方还没有开店,即使有也是很普通很平常的炸酱,有的根本不是那回事。三兄炸酱面不但色鲜味美,而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面,干炸面,碗炸面,炸酱粉,炸酱三丝,炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法,不同口味,不同地区的消费者使用。三兄炸酱面独具特色,人无我有,人有我精,谁干谁就赚,谁吃谁开心。

兴鑫面食特制秘料,劲道爽滑,酱香浓郁,吃后无论是口里或心理都有一种还想吃的感觉,吃这三兄炸酱面即使超过了你平时的饭量,也一点都不觉得饱胀。

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