黑龙江经典面食透着一股“黑土味”

不要以为东北人都吃面饭,其实在黑龙江,也有人也喜欢吃面条。黑龙江经典面食有很多,打卤面,炝汤面,面片,疙瘩汤等等,特色面食透着一股“黑土味”,好吃也受大众欢迎。

黑龙江经典面食一听名字,就透着朴实的大众味,各种面食独具特色,打卤面,有各种各样的卤。炝汤面,不同于南方的热汤面把汤和面分开来做,也源于满族迁徙不定的狩猎生活。又有面片、疙瘩汤。

打卤面:民间办红、白喜事,如果用"炒菜面"招待亲友,一律用打卤面。打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,以淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油以增加香味。也有不勾芡的,汤内加鹿鱼菜,成为清汤的浇汁,称"儿卤"。

面片:面片的做法多种多样。一般是先将面调揉好,或切成短条,或者先团成饼状,待下锅时再切成短条,锅里煮好相应的蔬菜、肉等后,两手将短条面压开,拉长,一手拿面条,一手揪为方块下到锅里。

疙瘩汤:疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食,做法简单,配料多样,营养全面,既是汤菜又是主食,非常适合冬天吃。

以上就是对黑龙江经典面食的介绍,相信很多食客已经口水直流了,那么,就赶紧找个东北餐馆祭一下自己的五脏庙。如果您还想了解更多面食咨询,就请在线咨询吧。

看过本文的人还看过

上古捞面

95% 的人关注此项目

南粉北面

97% 的人关注此项目

向博士包点

97% 的人关注此项目

光头佬饺子

95% 的人关注此项目

百年面道加盟乐礼轩加盟北维笔记本维修加盟

免责声明:本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责。连锁网对此不承担任何法律责任。

友情提醒:为规避投资风险,建议您在加盟前务必多咨询、多考察,降低投资风险。

投诉电话:010-69005529 转 800

投诉邮箱:tousu@liansuo.com

扫码有惊喜
关于我们
企业介绍 意见反馈 人才招聘 法律声明 网站地图 联系我们
创业服务
百度直达号 连锁地图 视频录制 人物专访
在线帮助
创业梦想导师:    
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
咨询热线
客服热线: 400-091-1181 广告热线: 188 1115 3969