下岗夫妻如何靠面食发家致富

面食加盟店发展迅速惊人,所以才能成功吸引大家目光,创造更多的成功,是许多加盟者创业路上最好的伙伴,是众多投资者心中所爱,所以说大家在开面食加盟店的时候就要格外的注意这些问题,结合实际注重方式,最后小编打算为大家介绍一下其中的奥秘。

小张和爱人双双从市电车公司下岗后,一家人的生活陷入了困境,靠着四处借来的钱,小张于2000年初在乐园街早市租了一间十几平方米的小房,创办了一个主食店。由于面点品种单一,小张和爱人辛辛苦苦忙活一天,也只能卖出50多公斤面食,一家几口人的生计也只能勉强维持。于是,小张下决心去学习面点制作技术。

一次,听一位顾客说:在吉林吃过一种小酥饼,特别好吃,小张就立刻打听厂家地址,去吉林学艺。一开始对方拒绝了小张的请求,一次不行,就再去,先后去了六次,诚心终于打动了对方,师傅同意教小张技术。回哈后,小张做的小酥饼很快在乐园街市场一带创出了名声。因为大家都知道小张在单位一直都是劳模,干脆就把小张做的酥饼叫“劳模酥饼”。

从此,小张开始留心各地面点名师,只要听到谁有“绝活”,就想方设法去学艺。后来又拜在黑龙江省面点大师孙秀芝门下,潜心学习各种面点的制作技术。2001年,在黑龙江省首届美食节上,“劳模烧饼”和杠头两个品种的面点,一举荣获了“北方名小吃”的称号,小张本人也被评为高级面点师,并被黑龙江省烹饪协会吸收为会员。面食店的生意越干越大,营业面积达300平方米;增加了经营项目,中西面点一应俱全,有100多个品种。

生意好了,小张没有忘记下岗的姐妹。如今,小张已先后安排了40多名下岗工人,从小张的面食店走出去的下岗职工,如今有人已经成了主食店的小老板了。小张先后被评为区特级劳模、市城镇妇女自主创业小老板、哈尔滨市劳动模范和市首届十佳创业明星。

在日常经营面食加盟店的时候,大家要知道营造一个良好的环境,给消费者美好的印象才能刺激大家消费,其实另一方面人员管理技巧也是决定着面食加盟店成败的关键,所以说掌握管理技巧也是大家要做的,面食加盟店的经营技巧就为你介绍到这里,希望对大家有所帮助!

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